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An assortment of fruits, vegetables, and nuts are on a white surface

Alimentación saludable para dientes saludables

La dieta juega un papel importante en la prevención de caries y en el mantenimiento de una buena salud bucal. No solo importa lo que come, el cuándo come es igual de importante.

Cómo la dieta afecta a los dientes

Los cambios en su boca comienzan en el momento en que come o bebe ciertos alimentos. Los azúcares y los carbohidratos en los alimentos y las bebidas que consume, las bacterias en su boca los convierten en ácidos.

Los ácidos son el enemigo del esmalte de los dientes, la superficie dura y externa que los protege contra las caries. Cuanto más a menudo come y consume bocadillos, más frecuentemente expone sus dientes al ciclo de caries.

Las bacterias crecen en la boca, alimentadas por una gran cantidad de azúcares que se pueden acumular para formar placa en los dientes, lo que lleva a una manifestación inflamatoria que causa la degradación de las encías, los huesos y otras estructuras de soporte de los dientes.

Los dientes fuertes y las encías saludables también dependen de los nutrientes (calcio, fósforo y vitamina C) que proporciona una dieta variada. Debe comer una dieta equilibrada de frutas, verduras, proteínas, alimentos ricos en calcio y granos enteros.

Qué comer para tener dientes y encías saludables

Para una buena salud bucal, tenga en cuenta estos consejos de dieta y busque:

Alimentos ricos en calcio y fósforo: estos elementos son los componentes básicos del esmalte, y los alimentos ricos en calcio y fósforo son necesarios para mantener los dientes fuertes y saludables.

  • Las mejores fuentes de calcio: yogur, queso (duro, añejo), mariscos, leche (bajo en grasa), tofu, almendras, salmón enlatado, almendras y verduras de hoja verde oscura
  • Las mejores fuentes de fósforo: semillas de calabaza, pescado, nueces de Brasil, carnes rojas, huevos, tofu, pescado, carne magra, lácteos y frijoles

Alimentos densos y crujientes con alto contenido de agua: masticar estos alimentos produce más saliva que es el mejor neutralizador natural de las bacterias que causan las caries. Además, la textura de estos alimentos ayuda a frotar y limpiar suavemente las superficies de los dientes, eliminando la placa y las partículas de alimentos.

  • Mejores opciones: apio, manzanas, pepinos y zanahorias.

Alimentos ricos en vitamina D: la razón principal por la que la vitamina D es crucial para su salud en general es porque ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio.

  • Mejores fuentes: luz solar, pescado, yemas de huevo y aceite de hígado de bacalao.

Alimentos ricos en vitamina C: Puede fortalecer los vasos sanguíneos y reducir la inflamación, lo que puede ayudar a que sus encías se mantengan más saludables. La vitamina C también se requiere para producir colágeno, una proteína clave que ayuda a combatir la enfermedad periodontal.

  • Mejores fuentes: pimientos, naranjas, kiwi, fresas, brócoli, col rizada, tomates, pimientos, papas y espinacas.

Alimentos ricos en antioxidantes: ayudan a proteger las encías y otros tejidos combatiendo las bacterias que causan la inflamación y la enfermedad periodontal.

  • Mejores fuentes: manzanas, bayas, uvas, pasas, nueces y frijoles

Alimentos que contienen probióticos: algunas investigaciones muestran que estas buenas bacterias pueden ayudar a disminuir la placa y promover encías saludables.

  • Mejores fuentes: yogur, kombucha, chucrut, miso y otros alimentos fermentados